Tè Oolong Wuyi Rock Shan Bai Ji Guan 10 gr
Tè Oolong Wuyi Rock Shan Bai Ji Guan 10 gr
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Il Bai Ji Guan (白鸡冠, Cresta di gallo bianca) è un tè di roccia che cresce nel paradiso della Riserva Naturale di Wuyi. Questa riserva fa parte del Sida Min Cong (Quattro Grandi Cespugli) ed è uno degli oolong Wuyi più famosi. Secondo la maggior parte dei moderni esperti di tè cinesi, Bai Ji Guan è significativamente superiore a tutte le sue controparti rock, incluso Da Hong Pao.
Un antico proverbio cinese dice: il buon tè nasce dall’acqua pulita e dalle grandi montagne. La Riserva Naturale Wuyishan, nel Fujian settentrionale, è benedetta da entrambi. Il monte Wuyi, situato a circa 15 chilometri a sud di Wuyi, una città nella provincia nordoccidentale del Fujian, vanta uno scenario naturale senza pari circondato da acque color smeraldo. Qui tutto è perfetto per coltivare il miglior tè del mondo! Le foglie sono di colore verde-giallo, il che lo rende diverso dagli altri cespugli di tè di Wuishan. Prodotto principalmente in aprile-maggio da foglie giovani e tenere. Il terreno di Huyi è composto da antiche rocce vulcaniche, motivo per cui conferisce al tè un carattere così unico e forte. Il Bai Ji Guan è considerato un tè raro perché ci vuole grande abilità per preparare un tè così lussuoso. Ci sono solo pochi maestri capaci di compiere un simile miracolo. Un solo errore può far diventare le foglie scure e troppo cotte e il tè sarà irrimediabilmente rovinato. La tecnologia di produzione di questo tè prevede il riscaldamento della foglia a bassa temperatura per rivelare il bouquet più fine e allo stesso tempo incredibilmente potente e raffinato. Questo tè è prodotto in quantità limitate, ma sfortunatamente ci sono imitazioni economiche che sono solo una pallida ombra; ecco perché il vero Bai Ji Guan ha sempre un prezzo più alto.
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