Tè Oolong Huang Mei Gui - 10 g
Tè Oolong Huang Mei Gui - 10 g
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Lo Huang Mei Gui è un oolong di roccia il cui nome è traducibile come "rosa gialla". Questo nome ha origine in tempi piuttosto recenti, dato che questo prodotto ha visto gli albori della sua produzione solo nel 2002. Prima di questa data, il cultivar di questo tè è stato perfezionato e fatto crescere sul suolo roccioso dei monti Wuyi, dove oggi se ne fa una produzione capace di entrare di diritto sul mercato insieme ad altre varietà più famose come lo Shui Jing Gui, Il Tie Luo Han, lo Shui Xian ecc. Questo prodotto vede le sue caratteristiche aromatiche e floreali spiccare molto rispetto agli altri yancha anche grazie ad un livello di ossidazione più basso della media. Anche la tostatura viene spesso eseguita in modo più leggero, ottenendo cosi un sapore lievemente acidulo che insieme alle note floreali si fisserà sul palato lasciando un retrogusto molto ricco. Ovviamente durante tutta la durata delle degustazione si sentirà chiaramente l'effetto minerale dato dal suolo che darà al corpo del tè molta morbidezza e aumenterà anche la persistenza dei sapori sopra descritti. Vi invitiamo a infondere questo tè con il metodo gong fu cha per poter apprezzare al massimo la complessità e le interazioni che questi sapori possono manifestare sul palato.
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