Tè Verde Enshi Yulu - 10 g

Il te? verde Enshi Yulu ha una tecnica di blocco dell'ossidazione interessante, ossia tramite cottura con il vapore. Le foglie essiccate, ricche di gemme, hanno un colore verde scuro e sono a forma di ago di pino. E' un tè dal gusto umami rotondo, che fiorisce nella tazza e sorprende le papille gustative: è dunque perfetto da abbinare a cibi salati quali pesce grigliato e verdure al vapore. Questo te? e? stato raccolto a Enshi, Hubei, nello specifico nella contea di Baiyang. Degustazione - Vista e olfatto Le foglie di Tè verde Enshi Yulu sono piccole e aghiformi, di un verde molto scuro e lucente con gemme di colore bianco argenteo. Una volta infuse, il profumo è dolce e vegetale, con note umami già chiaramente percepibili allolfatto. Il colore del liquore è un giallo chiaro molto luminoso e in sospensione si notano le minuscole particelle di lanugine argentata che ricopre le gemme, a protezione delle stesse. Note di Degustazione GONG FU CHA La prima infusione in gaiwan di Tè verde Enshi Yulu è dolce, con note di verdure fresche (carotine e zucchine al vapore) e di castagna bollita. La seconda infusione porta invece un sapore più deciso: emergono lumami e delle note marine, con un piacevole retrogusto salato. La terza infusione vede ancora il vegetale come sapore primario, qui quasi erbaceo con sentori che ricordano la rucola, seguito dalla dolcezza della castagna che rimane a lungo sul palato. ALLOCCIDENTALE La nota principale che si coglie al primo sorso di Tè verde Enshi Yulu è lumami, una dolcezza vegetale rotonda e sapida, seguita da un piacevole retrogusto salato. Le verdure fresche, tra cui rucola, zucchine e piselli, lasciano poi spazio a sentori delicati di castagna bollita e noci. La chiusura rimane dolce-salata, con appena una lievissima amarezza sul finale, ma mai fastidiosa e ben armonizzata con il resto. Luogo di origine Enshi Hubei, Cina Metodo dinfusione Consigliamo caldamente di infondere questo tè nel metodo tradizionale cinese (GunFu Cha) con un Gaiwan dalla capienza di circa 100 ml. Seguendo questa preparazione, con 5 grammi di foglie, si possono fare multiple infusioni utili a sentire al meglio tutti i sapori del tè. Dopo un veloce risciacquo delle foglie con acqua alla temperatura di 75°C si può procedere ad una prima infusione di 10 secondi e, successivamente, mantenendo lacqua alla stessa temperatura, si può continuare a sfruttare il prodotto aggiungendo altra a acqua e aumentando di circa 5 secondi il tempo dinfusione precedente (10 15 20). Per una preparazione più tradizionale secondo lo stile occidentale consigliamo 3 grammi di foglie (circa 2 cucchiaini) in una tazza da 150 ml con acqua a 75°C per un tempo di infusione di un minuto e mezzo. Per una migliore esperienza di degustazione vi suggeriamo di filtrare linfuso appena concluso il tempo di macerazione stabilito. Le tempistiche di infusione da noi suggerite, comunque, possono anche essere leggermente modificate a proprio piacimento per ottenere un gusto più o meno intenso. Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta. Benefici del Tè Verde La categoria dei Tè Verdi è sempre quella più citata quando si parla di proprietà benefiche. Rispetto ad altre tipologie di tè, infatti, le foglie giovani e tenere di cui è fatto il Tè verde Enshi Yulu presentano unalta concentrazione di molecole utili e facilmente assimilabili dal nostro organismo. I principali benefici dellinfuso di Tè Verde derivano dalla presenza di antiossidanti, amminoacidi e caffeina. Lassunzione giornaliera e simultanea di questi elementi può portare ad un abbassamento degli zuccheri nel sangue, una riduzione dellinvecchiamento cellulare, ed un minore senso di fatica durante la giornata. il Tè Verde quindi si dimostra essere un buon alleato per il nostro organismo ma è comunque consigliato non esagerare per prevenire tachicardia o altri spiacevoli effetti dovuti alla troppa caffeina. Black Friday 50