Tè Bianco Moonlight Torta 357gr
Tè Bianco Moonlight Torta 357gr
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La torta di tè bianco Moonlight è fatta di foglie di tè raccolte nellarea montuosa intorno alla citta? di Menghai, a sud dello Yunnan. Tradizionalmente, vista la delicatezza del suo sapore, questo tè è considerato un tè per donne. Ha un gusto fragrante e zuccherino che ricorda il miele e un colore dorato in tazza: un tè gentile per animi romantici. Degustazione - Vista e olfatto Questa torta di tè bianco Moonlight ha foglie pressate di varie tonalità, dal bruno intenso al verde sia chiaro che scuro, ed è ricchissima di gemme argentate, ricoperte da una soffice peluria bianca. Le foglie umide hanno note floreali e dolci di miele, con un leggerissimo sentore erbaceo. Il liquore in tazza è dorato, brillante e luminoso: il corpo leggero, privo di astringenza, scivola sul palato come seta, lasciando una piacevole sensazione zuccherina sul fondo della gola. Note di Degustazione GONG FU CHA La prima infusione di tè bianco Moonlight è delicata e ha sentori dolci e floreali: ritroviamo note di miele dacacia e fiori di campo. Con la seconda infusione, le note floreali si fanno più intense, ricordando la camomilla. Resta presente la nota di miele e si avverte anche un leggero sentore di fieno. Con la terza infusione compaiono note fruttate di albicocca, mentre le note di miele evolvono in sentori di cera dapi e vaniglia. ALLOCCIDENTALE Il primo sorso di tè bianco Moonlight è denotato da una dolcezza incredibile, con note di miele dacacia e miele di tiglio. Seguono poi note più floreali che ricordano i fiori di campo e infine note fruttate di composta di albicocca e frutta gialla matura. Cè una nota leggera, appena percepibile, di fieno ma il finale torna dolce e zuccherino, con una lunga persistenza di miele. Luogo di origine Menghai, Yunnan, Cina Preparazione Consigliamo caldamente di infondere il tè bianco Moonlight nel metodo tradizionale cinese (gong fu cha) per gustare al meglio queste foglie. Seguendo questa preparazione si possono usare 5 grammi di foglie (circa 4 cucchiaini) in un gaiwan da circa 85 ml per ottenere più infusioni dai gusti diversi. Dopo un veloce risciacquo delle foglie in acqua a 90°C si può procedere a una prima infusione di 20 secondi e, dopodiché, mantenendo lacqua alla stessa temperatura, si può procedere aumentando ogni volta il tempo di 5 secondi rispetto allinfusione precedente (20 25 30 ) Questo tè ha una longevità di circa 8 infusioni. Per una preparazione classica secondo lo stile occidentale consigliamo 3 grammi di foglie (circa 2 cucchiaini) in una tazza da 150 ml con acqua a 90°C per un tempo di infusione di un minuto e mezzo. Il tè può essere filtrato per una maggiore facilità nel momento della degustazione e anche i tempi di infusione qua sopra indicati vogliono essere puramente indicativi quindi ci si può regolare anche in base al proprio gusto personale. Si consiglia di conservare il tè bianco Moonlight in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta.
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