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Tè Puer Sheng (crudo) Xia Guan Canger Toucha 2010 250 gr

Name: Tè Puer Sheng (crudo) Xia Guan Canger Toucha 2010 250 gr
Brand: Tea Soul
SKU: RP-B1120700
Price: 42.5 EUR
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Data creazione negozio: 05/10/2023

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Il te? puer Sheng Xia Guan Canger Tuocha e? composto da foglie di te? raccolte allinizio della stagione primaverile nel 2010 nellarea di Lincang (prefettura a sud-ovest dello Yunnan). La bevanda ha un colore brillante, un gusto dolce con una punta leggermente affumicata. Degustazione - Vista e olfatto Il Tè Puer Sheng Xia Guan Canger Toucha 2010 si rpresenta con una forma a caocchia di fungo e foglie pressate strette di tonalità miste: marrone quasi nero, castano con riflessi rossi e bianco dorato delle gemme di cui è ricco. Una volta infuse, le oglie emanano un aroma dolce, con note fruttate e di miele, sentori di legna bruciata e una punta di incenso. Il liquore in tazza si presenta di un arancione intenso con riflessi ambrati e un corpo medio, morbido al palato. Note di Degustazione GONG FU CHA Con la prima infusione il Tè Puer Sheng Xia Guan Canger Toucha 2010 si rivela dolcissimo e molto aromatico, con sentori di miele di tiglio, punte di incenso e note empireumatiche che ricordano la legna bruciata. La seconda infusione fa emergere ancora più intensamente le note empireumatiche e si avvertono sentori di sottobosco. Ci sono note citriche e fruttate di mela cotogna molto bilanciate tra loro, che nella terza infusione lasciano spazio a leggeri sentori di cuoio. Sono sempre presenti note affumicate leggere e una dolcezza fruttata che qui diventa più forte. La persistenza è dolce e ricorda la melata di bosco. ALLOCCIDENTALE Quando viene infuso alloccidentale, il Tè Puer Sheng Xia Guan Canger Toucha 2010 rivela tutta la sua morbidezza e la sua dolcezza. Le note di apertura sono di miele e sciroppo dacero, seguite da note fruttate di pera e mela cotogna. Emergono anche note empireumatiche di legna bruciata e incenso, che evolvono in sentori quasi balsamici di resina ed eucalipto, a donare una freschezza notevole anche in persistenza. Luogo di origine Lincang, Yunnan, Cina Preparazione Consigliamo caldamente di infondere il Tè Puer Sheng Xia Guan Canger Toucha 2010 nel metodo tradizionale cinese (gong fu cha) per gustare al meglio queste foglie. Seguendo questa preparazione si possono usare 5 grammi di foglie (circa 4 cucchiaini) in un gaiwan da circa 85 ml per ottenere più infusioni dai gusti diversi. Dopo un veloce risciacquo delle foglie in acqua a 90°C si può procedere a una prima infusione di 20 secondi e, dopodiché, mantenendo lacqua alla stessa temperatura, si può procedere aumentando ogni volta il tempo di 5 secondi rispetto allinfusione precedente (20 25 30 ) Questo tè ha una longevità di circa 8 infusioni. Per una preparazione classica secondo lo stile occidentale consigliamo 3 grammi di foglie (circa 2 cucchiaini) in una tazza da 150 ml con acqua a 90°C per un tempo di infusione di un minuto e mezzo. Il tè può essere filtrato per una maggiore facilità nel momento della degustazione e anche i tempi di infusione qua sopra indicati vogliono essere puramente indicativi quindi ci si può regolare anche in base al proprio gusto personale. Si consiglia di conservare il Tè Puer Sheng Xia Guan Canger Toucha 2010 in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta. Black Friday 50

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