Matcha Yame no Hana 40 gr
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八女の華（やめのはな）- Fiori rari di Yame
Matcha Yame no Hana di Hoshino Seichaen è il Matcha ideale per la quotidianità, complice il suo prezzo molto economico per la categoria, senza però rinunciare al piacere di un Usucha ben preparato, autentico e di qualità. È un’ottima scelta per chi ha intenzione di consumare Matcha con grande regolarità contenendo le spese, così come per chi, spinto dalla curiosità, ha intenzione di avvicinarsi a piccoli passi (o meglio sorsi) al mondo del Matcha. Questo tè è infatti usato in Giappone, e non solo, anche a scopo didattico per introdurre gli allievi alla Cerimonia del tè.
Oltre che come Usucha può essere utilizzato, così come altri Matcha ad uso culinario, anche per la preparazione di dolci e altre delizie al Matcha. Ha un sapore floreale, fresco con un lungo retrogusto.
Il produttore – Hoshino Seichaen
Le piantagioni di Hoshino Seichaen, soprannominate anche giardino del tè, si trovano nella Hoshi Valley, che fa parte della Gyokuro Valley situata a sua volta a Yame, nel Sud del Giappone. L’azienda si impegna sin dagli anni Cinquanta nel far sì che le proprie piantagioni, che gli standard colturali e lavorativi, così come gli impianti di lavorazione del tè si distinguano per efficienza e qualità.
Hoshino Seichaen è specializzato nella produzione di tè Matcha e Gyokuro di qualità elevatissima. D’altronde, oltre all’abilità ed alla maestria di chi produce tè, c’è anche una zona incredibilmente vocata per la coltivazione del tè verde a dare una mano non indifferente.
Per la preparazione del tè Matcha sono indispensabili gli utensili tipici della cerimonia giapponese: una tazza chiamata chawan, il chasen (茶筅), la frusta in bambù per mescolare il tè in polvere con acqua ben calda e il chashaku (茶杓), il caratteristico cucchiaino in bambù.
Consigliamo l’utilizzo di acqua minimamente mineralizzata con un residuo fisso non superiore ai 50 mg/litro, d’inverno a 90-95°C, d’estate a 80-85°C. Mi raccomando! Dopo l’apertura e l’uso, tenere ben chiuso, in una scatola di metallo in frigorifero a 5°C. Da consumare entro 6/8 mesi dal primo utilizzo.
Origine: Hoshi Village, Yame, Giappone
Produttore: Hoshino Seichaen
Caratteristiche: tè verde giapponese in polvere adatto per la preparazione di Usucha (Matcha più liquido e leggero)
Metodo di preparazione: Per la preparazione di Usucha usare 2 chasaku di Matcha con 1 dl d’acqua minimamente mineralizzata con un residuo fisso non superiore ai 50 mg/litro e ad una temperatura massima di 75-80°C. Conservare ben chiuso in frigorifero!
- Made in
- Japan
- Benefici
- Antiossidante
Aumento delle difese immunitarie
Energizzanti
Migliora il livello di attenzione
Migliora la memoria
Ridurre lo stress
Stimolare la mente
idratazione e ringiovanimento
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