GEN BUNKA 190MM
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GEN BUNKA 190MM

GEN BUNKA 190MM

Immergiti nel mondo dei coltelli con la serie GEN di Shizu Hamono.

Questi capolavori, forgiati a Seki, sono un connubio di performance e bellezza.

L’acciaio inossidabile con finitura in damasco in acciaio VG10 è un trionfo di abilità artigianale. Sotto la guida del maestro fabbro , Shizu Hamono crea coltelli da cucina in antico stile giapponese adatti per chef professionisti e appassionati di cucina di ogni livello.

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Numero Prodotti: 39
Data creazione negozio: 28/05/2024
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Nel cuore di Seki, una città conosciuta per la sua eccellenza nella produzione di coltelli, Shizu Hamono è emersa come una stella brillante nel 1959. Fondata dal visionario Masami Horibe, Shizu Hamono ha intrapreso un viaggio per creare coltelli che incarnano la bellezza classica e l’efficienza senza compromessi.

La loro sfida era creare una finitura Kuro-uchi stabile su acciaio inossidabile VG10 damascato, un’impresa che molti ritenevano impossibile. Ma con determinazione e ingegno, dopo 29 mesi di ricerca e sviluppo, hanno scoperto la tecnica per creare una vera finitura Kuro-uchi su acciaio inossidabile. Questo risultato ha permesso loro di produrre coltelli “Kuro-uchi reali”, senza rivestimenti o coloranti, che offrono prestazioni eccezionali, bellezza classica e facilità di cura.

Uno dei loro capolavori è il coltello BUNKA della serie GEN. Questo coltello è un vero e proprio gioiello della cucina, super affilato e affidabile. È facile da curare e i suoi manici in pakkawood sono tanto eleganti quanto robusti. Ideale per l’uso quotidiano, questo coltello è perfetto per la preparazione di verdure, carne e pesce rendendo ogni taglio un piacere.

Con Shizu Hamono e il coltello BUNKA della serie GEN, ogni cucina può diventare un luogo di creatività culinaria. Scopri la differenza che un grande coltello può fare nella tua cucina oggi.

 

Nome: GEN BUNKA 190MM

 

Serie: GEN

 

Brand: SHIZU HAMONO

 

Forma della lama: BUNKA

 

Lunghezza interna: 330MM

 

lunghezza della lama: 190MM

 

Peso: 165g

 

Materiale della lama: VG10

 

Materiale del manico: LEGNO RINFORZATO

 

Origine: SEKI, GIAPPONE

 

Utilizzo consigliato: CARNE, PESCE, VERDURA
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