YAMATO DEBA 160MM
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YAMATO DEBA 160MM

YAMATO DEBA 160MM

Fondata nel 1981, l’azienda prende il nome dal famoso spadaio Shizu Saburo (1185-1333).
La tradizione delle lame a Seki risale al periodo Kamakura, quando la città divenne un centro di produzione di spade giapponesi.
Da allora, l’industria delle lame di Seki è cresciuta e si è evoluta,
mantenendo la reputazione di produzione di lame “indistruttibili, durevoli e affilate”, un mantra che risuona ancora oggi.

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Numero Prodotti: 39
Data creazione negozio: 28/05/2024
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Nome: YAMATO DEBA 160MM

 

 

Serie: YAMATO

 

Brand: SHIZU HAMONO

 

Forma della lama: DEBA

 

Lunghezza interna: 290MM

 

lunghezza della lama: 160MM

 

Peso: 150g

 

Materiale della lama: AUS8

 

Materiale del manico: LEGNO RINFORZATO

 

Origine: SEKI, GIAPPONE

 

Utilizzo consigliato: PESCE

INFO E MANUTENZIONE

Il coltello Yamato Deba di Shizu Hamono è più di un semplice utensile da cucina, è un pezzo di storia e tradizione giapponese. Con la sua lama è perfetto per tagliare il pesce, grazie alla sua robustezza e al suo filo affilatissimo.

La lama è realizzata con una tecnica speciale chiamata San Mai, che utilizza tre strati diversi di acciaio inossidabile. Il cuore della lama è in acciaio inossidabile AUS8, arricchito con molibdeno, carbonio e vanadio. Questa combinazione rende la lama incredibilmente resistente e duratura. Ma quello che rende davvero unico questo coltello è la finitura martellata della lama. Non solo dà al coltello un aspetto distintivo, ma impedisce anche al cibo di attaccarsi alla lama. Il coltello Yamato Deba di Shizu Hamono è un vero jolly in cucina. Può resistere a un uso intenso e mantenere il suo filo affilato per molto tempo. Che tu sia un cuoco professionista o un appassionato di cucina, questo coltello sarà un prezioso alleato nella tua cucina. 

Come per tutti i coltelli di alta qualità, è importante prendersi cura del tuo Yamato Deba. Ricorda di pulirlo e asciugarlo subito dopo l’uso per prevenire la ruggine. E non dimenticare di affilarlo regolarmente con una pietra per affilare di alta qualità. In questo modo, il tuo coltello rimarrà sempre “indistruttibile, duraturo e affilato”, proprio come le leggendarie lame di Seki.

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