Alghe Hijiki Essiccate 42.5g
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Le alghe Hijiki sono un tipo di alga marina commestibile molto apprezzata nella cucina giapponese per il suo sapore unico e le sue proprietà nutritive. Ecco alcune informazioni dettagliate sulle alghe Hijiki:
Descrizione:
Aspetto: Le alghe Hijiki si presentano sotto forma di piccoli fili neri e sottili, che si espandono notevolmente quando vengono reidratate.
Sapore: Hanno un sapore leggermente dolce e terroso, con un aroma caratteristico di mare.
Nutrienti: Sono ricche di fibre, ferro, calcio, magnesio e altri minerali essenziali. Sono anche una buona fonte di vitamina A e K.
Preparazione:
Reidratazione:Metti le alghe Hijiki secche in una ciotola e coprile con abbondante acqua fredda.
Lasciare in ammollo per 20-30 minuti, fino a quando non si espandono e diventano morbide.
Scolale bene e sciacquale sotto acqua corrente fredda.
Cottura:
Stufate: Saltare le alghe reidratate in una padella con olio di sesamo, aggiungendo carote a julienne, tofu a cubetti, edamame, e condito con salsa di soia, mirin e zucchero.
Insalate: Aggiungere le alghe reidratate a insalate miste per un tocco di sapore marino e una consistenza croccante.
Zuppe: Aggiungere alle zuppe di miso o altre zuppe per arricchirle con minerali e sapore.
Benefici per la Salute:
Fibre: Le alghe Hijiki sono ricche di fibre, che aiutano a migliorare la digestione e a mantenere la regolarità intestinale.
Minerali: L'elevato contenuto di ferro e calcio è particolarmente benefico per chi cerca di aumentare l'apporto di questi minerali nella dieta.
Antiossidanti: Contengono composti antiossidanti che possono contribuire a combattere i radicali liberi e a mantenere la salute delle cellule.
Consigli:
Porzioni Moderate: Le alghe Hijiki possono contenere livelli elevati di iodio, quindi è consigliabile consumarle con moderazione, specialmente per chi ha problemi tiroidei.
Combina i Sapori: Le alghe Hijiki si sposano bene con ingredienti dolci e salati, come carote, tofu, edamame, e semi di sesamo.
Le alghe Hijiki sono un ingrediente versatile e nutriente che può arricchire molti piatti con il loro sapore unico e le loro proprietà salutari. Provale nelle tue ricette preferite per un tocco di cucina giapponese autentica.
Ingredienti: HIJIKI LONG (Hizikia fusiformis)
Informazioni nutrizionali /100g :
Energia 919kj / 220kcal
Grassi 1.7 g
di cui acidi grassi saturi 0.6 g
Carboidrati 27 g
di cui zuccheri 40.5g
Proteine 11g
Sale 4.9g
Istruzioni per la cottura: Immergere la quantità desiderata di alghe Hijiki in acqua fredda per 30 minuti, scolare bene.
Aggiungere a zuppe, insalate, carne e verdure.
Prodotto della Repubblica di Corea
Allevato nella Repubblica di Corea
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