MATCHA CEREMONY SET
Kit Matcha per la cerimonia del tè giapponese
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Il Matcha Ceremony Set è un kit completo che comprende il tè matcha di grado cerimoniale insieme a tutto il necessario per la sua preparazione secondo la tradizionale cerimonia del tè giapponese.
Nel dettaglio, questa preziosa box contiene:
- 1 Tazza Matcha in ceramica giapponese (chawan)
- 1 frullino in bambù (chasen)
- 1 supporto per il frullino (chasen tate) realizzato in porcellana
- 1 misurino in bambù per la polvere di matcha
- 1 lattina da 30 g di Matcha di grado cerimoniale proveniente da coltivazione biologica
La tazza per il matcha o chawan è caratterizzata da un fondo largo e piatto che permette di agitare bene il frullino che si usa per la preparazione. La luminosità dei suoi colori farà risaltare ancora di più la bellezza della schiuma che si forma sulla superficie del matcha.
Il frullino in bambù o chasen serve a mescolare l'acqua calda con il matcha dentro alla tazza per formare una bella schiuma fitta sulla superficie. Dopo l'utilizzo il frullino va riposto a testa in giù sull'apposito supporto in ceramica: in questo modo si eviterà il ristagno di acqua e le setole del frullino manterranno nel tempo la loro forma allargata.
Il misurino in bambù o chashaku è caratterizzato dalla tipica forma curvata che serve a prelevare e dosare la polvere di matcha. Un misurino corrisponde a 1-1,5 g di matcha.
Il matcha si presenta come una polvere finissima di colore verde giada che si ottiene macinando lentamente a pietra le foglie di tè essiccate. Il matcha cerimoniale presente nella box è stato prodotto in Giappone nella prefettura di Kagoshima nell'isola di Kyushu, a sud del Paese: si tratta di una delle regioni più importanti per la coltivazione del tè in Giappone.
Il gusto del matcha è davvero unico: vegetale, ma anche dolce e morbido. E soprattutto umami: un gusto saporito e ricco che avvolge la bocca. Il matcha è apprezzato per le sue proprietà benefiche, infatti è ricco di antiossidanti, clorofilla e amminoacidi, ma anche di caffeina infatti viene utilizzato come stimolante fisico in sostituzione del caffè.
Per preparare un buon matcha basta seguire questi passaggi:
- Setacciare la polvere di matcha e versarla sul fondo della tazza
- Versare un po' di acqua calda (80°C) e con movimenti decisi cominciare a disegnare con il frullino una "m" sul fondo della tazza
- Aggiungere l'acqua rimanente e continuare a mescolare con il frullino finché non si sarà formata una bella schiuma sulla superficie
Buona cerimonia del tè.
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